Ito é formado em fotografia no IADE de Lisboa, e ingressou em fotojornalismo em Curitiba com os jornais escola “O Estado do Paraná” e “Tribuna do Paraná“. Em pouco mais de um ano de atividade, a Editora Abril o convidou para atender suas principais revistas: Veja, Placar, Realidade, 4 Rodas, entre outras.
Na Europa, participou da Camera Press of London e do jornal AutoMotor, onde cobriu diversos trabalhos junto à imprensa londrina.
Convidado para trabalhar no estúdio Zapp Fotografias com vários mestres da época, como Márcio Santos, Dico Kremer, Nego Miranda e João Urban, o conhecimento publicitário abriu um novo horizonte.
Numa oportunidade única, a Volvo do Brasil convidou Ito Cornelsen para fazer parte das atividades da fábrica com a Revista Eu Rodo, mostrando ao Brasil e à América Latina, com belas fotos, os caminhões e ônibus da marca. Foram 10 anos como membro da empresa, período em que tornou-se referência em fotografia de produtos automotivos pesados. No entanto, a parceria nunca terminou. Sua parceria com o Grupo Volvo abriu portas para que Ito atendesse ainda a Volvo Truck, a Volvo Bus e a Stark Films, também com sede na Suécia, nas produções de fotos e filmes da produtora em toda a América Latina.
Quando fundou sua própria empresa, a Ito Cornelsen Fotografias, abriu o leque para outros fabricantes, como a Renault, já na estreia da marca no Brasil com os veículos Scenic e Clio; Volvo Construction; Grupo CNH Industrial, detentora das marcas Iveco, com seus caminhões e ônibus; Case e New Holland com seus tratores, colheitadeiras e implementos agrícolas.
Outra área que Ito Cornelsen conquistou foi a náutica, fotografando os luxuosos iates para o Estaleiro Schaefer Yatchs e, por duas décadas, para a revista Náutica.
Ito atende ainda outras grandes empresas, como o Grupo Triunfo (Portonave, Concer, Concepa, Econorte, Construtora Triunfo e Tiisa), ALL Logística (atual Rumo Logística), Positivo Informática, Hospital de Olhos e a marca Dieedro, do renomado arquiteto Jayme Bernardo.